Tart znamená trpký, ale také se překládá jako ovocný koláček. Bakewell má svůj Bejkvelský koláček, nebo také puding (Bakewell tart, nebo Bakewell pudding), který inspiroval dva anglické pivovary (Thornbridge a Wild Beer) k vzájemné spolupráci. Vznikl tak jemně nakyslí Ale chmelený australským chmelem Galaxy.