Vaflový tanec vznikl díky spolupráci s nizozemským létajícím pivovarem The Sisters, který vedou dvě mladé slečny - sestry společně se svým otcem. Jde o polotmavý Ale ochucený Stroopwafel. To jsou dvě tenoučké vafle spojené karamelovým sirupem, které jsou velmi populární právě v Nizozemí, kde také ve městě Gouda vznikly. Samotného pivo má nižší říz, střední plnost a výrazně sladovou vůni podporovanou výraznými tóny sirupových vaflí, jak zní doslovný překlad Stroopwafel. V chuti se vafle projevují také společně s karamelovými tóny a trochu trpkou hořkostí.