Základ XX Bitteru tvoří pouze plzeňský slad, proto má velmi světlou barvu (EBC 10). Chmelí se starým britským chmelem Brewer's Gold na hořkost (1919) a německým Hallertauer Mittelfrüh pro aroma. To je samozřejmě výrazně ovlivněno belgickými kvasnicemi. Výsledek je kořenitý, květinový a citrusový. Je třeba si uvědomit, že jak hořkost, tak i chmelová chuť a hlavně aroma rozhodně nebude u stylově belgického piva dosahovat výraznosti těch amerických. I tak se ale jedná o hodně hořký (s jemným charakterem) a dosti aromatický Belgický Ale. Chcete-li Extra Hoppy Belgian Blond Ale.