První ze čtyř Single Hop IPAs je chmelený novým, novozélandským chmelem Waimea. Sladový základ je tvořen slady Marris Otter, Crystal Malt a Caramalt. Poté je přidáno velké množství chmele, aby se dosáhlo 75 jednotek hořkosti. Waimea má jantarově zbarvené, zakalené tělo, střední plnost a nižší říz. Sladovost je upozaděna kořenitě peprnými a grapefruitovými tóny s jistou zemitostí. Doznívání je dosti hořké až ulpívající.