Sv. Norbert Vánoční (2016)

TypDoppelbock
Stupňovitost19°
Obsah alkoholu7,7%
Hořkost - IBU55
PivovarKlášterní pivovar Strahov
MěstoPraha
ZeměČR

Velmi silný, spodně kvašený ležák se silnou sladovostí, která je podprována hřejivým alkoholem. Při výrobě tohoto silného ležáku byly použity čtyři druhy sladů: český, mnichovský, karamelový a karapils. Chmelilo se českou klasikou Žateckým poloraným červeňákem. Letošní změnou v receptuře je použití čtyř chmelů v hlávkové podobě na studené chmelení (Žatecký poloraný červeňák, Mandarina Bavaria, Citra a Summit). Navíc byly do ležáckého tanku přidány dubové chipsy s borovicovou smolou, aby se tak simulovalo ležení piva, jak probíhalo před nástupem nerezových nádob.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2019 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena