Oud Beersel Kriekenlambiek

TypLambik/Kriek
Obsah alkoholu5,6%
PivovarOud Beersel
MěstoBeersel
ZeměBelgie

Lambik je spontánně kvašené pivo, které mikrofloru pro kvašení "chytá" z okolního ovzduší a hlavně je jimi infikováno v dřevěných sudech. Kriek je varianta, do které se přidávají višně částečně zmírňující výrazně trpký až kyselý charakter piva. Do této verze bylo přidáno 400 g višní na litr piva. 400 gramů je horní hranice a proto i celkový charakter piva je hodně višňový. Má tmavě rudou barvu, růžově zbarvenou pěnu, nízký říz a střední až nižší plnost. Jako základ byl použit slabší a zřejmě i poměrně mladý Lambik. Protože, jak už bylo řečeno, višně dominují. Hlavně ve vůni, v chuti se k nim přidává trpký charakter základního piva, ale to stále zůstává hodně v pozadí.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2019 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena