Gonzo je černo černé pivo uvařené ze tří sladů (karamelový, čokoládový a barvící), chmelené dvěma chmely (Cascade a Northern Brewer) a zakvašené dvěma kvasnými kmeny (jeden americký a jeden anglický). Splňuje představu o současných Porterech, protože pražená složka není příliš výrazná, tělo není překvapivě na sílu piva příliš hutné a chuti dominují hlavně ovocné estery.