Pilsner Urquell neboli Plzeňský prazdroj, když ne první světlý ležák na světě, tak určitě první světlý ležák plzeňského typu. Poprvé byl uvařen 5. řijna 1842 bavorským sládkem Josefem Grollem v nově otevřeném Měšťanském pivovaru v Plzni. Od té doby se tento typ piva rozšířil celosvětově, tak že zcela dominuje ve všech zemích světa.