Spojení klášterního pivovaru a moderního amerického typu piva vypadá na první pohled poněkud zvláštně, ale ve skutečnosti tomu tak není. IPA z Břevnova byla uvařena za použití pšeničného, karamelového, mnichovského a plzeňského sladu a amerických chmelů Summit, Chinook a Citra a německého Saphiru. Má jantarově zbarvené, dosti zakalené tělo, nižší říz a střední plnost. Chuťově jde o zajímavé, ale na India Pale Ale nezvykle nasládlé pivo s výraznější kvasnicovou složkou, jistou ovocností a hořčí závěrem a dozníváním.