Pivovar Thornbridge uvařil svou první várku na začátku roku 2005 ve vesnici Ashford-in-the-Water v panském domě Thornbridge Hall. V roce 2009 se pivovar přestěhoval do nedalekého Bakewellu, kde mohl umístit větší technologii. V provozu ale zůstal i původní pivovar. Vaří se v něm testovací várky a sezónní speciály. Jaipur je tzv. flagship, tedy vlajková loď a zároveň nejúspěšnější pivo. Jde o klasickou IPA amerického střihu s výrazným citrusovým aroma.