Pivo nese název po druhém největším ruském městě a odkazuje na to, že hlavně v 19. století se z Anglie exportovaly silné Stouty do Ruska a dalších pobaltských států. Saint Petersburg má tmavou až černou, ale ne neprůhlednou barvu (proti světlu rubínové odlesky), nízký říz a střední až vyšší plnost. Pražená složka je překvapivě méně výrázná a lze ji najít až tóny tmavého ovoce a hořké čokolády.