Jde o silný Stout, který ležel několik měsíců v sudu po burgundském vínu. Má velmi tmavou, ale ne úplně térově černou barvu, pochopitelně minimální říz a vyšší plnost. V aroma i chuti se projevují lehce nakyslé tóny po vínu a zřejmě kvasinkách Brettanomyces, trocha esterů a tmavé slady (hořká čokoláda), ale praženost není příliš výrazná.