Fresh Hop Ale byl chmelen čerstvě sklizeným původně americkým chmelem Cascade, který byl vypěstován v České republice. Má zakalené tělo, zlatavou barvu, vyšší říz a střední plnost. Překvapivě výrazná sladovost je vyvažována, ovocnými tóny po kvasnicích a jemnou hořkostí a chmelovostí po citrusech.