Zkratka RIS znamená Russian Imperial Stout a odkazuje na silné Stouty, které se začali na konci 18. století vozit do carského Ruska a do dalších pobaltských států. Imperial Stout ze Zichovce byl uvařen ze čtyř sladů (plzeňský, Pale Ale, karamelový a světlý čokoládový), praženého ječmene, pšenice a dvou českých chmelů (Sládek a Žatecký poloraný červeňák).