Jde o klasický Stout z nabídky pivovaru, který navíc zrál 12 měsíců na dubových chipsech macerovaných ve skotské whisky. Jeho základ tvoří pět sladů (plzeňský, Pale Ale, Caraaroma, Caramunich a čokoládový) a pražený ječmen. Chmelilo se poměrně novým anglickým chmelem Phoenix (na trh byl uveden v roce 1996), který má vysoký obsah alfa hořkých kyselin a také chmelových silic. Není příliš známý, protože se původně pěstoval pouze pro jednoho odběratele.