Lemon Drop byl vyšlechtěn z chmele Cascade v Hopsteineru v roce 2001 a na trh uveden v roce 2012 (původní označení bylo Experimental #01210). Své jméno dostal podle výrazného aroma po citrónech. Má vyrovnaný obsah alfa hořkých (5 až 7%) a beta hořkých kyselin (4 až 6%) s tím, že podíl kohumulenu je poměrně vysoký (28 – 34%).