Název Helles odkazuje na tradiční světlé, sladové, mnichovské ležáky. Uvařen byl ze dvou sladů (plzeňský a Carapils) a dvou německých chmelů (Hallertau Tradition a Spalt Select). Opravdu jde o sladový ležák, který je, na rozdíl od svého bavorského předobrazu, zároveň kvasničný. Hořkost je velmi umírněná a projevuje se jen lehce v dochuti.