Polotmavá verze svrchně kvašeného, pšeničného piva se prý vaří podle receptury z roku 1872, jejíž autorem je samotný zakladatel pivovaru Georg Schneider. Unser Original má žlutooranžovou barvu, hustou, světle béžovou pěnu, střední říz a plnost. Typická "weizenovská" ovocnost je upozaděna na úkor sladší sladovovosti pocházející z tmavších sladů. Pivovar Schneider se zaměřuje na vaření pouze Weizenbierů a na jejich kvalitě je to znát.