Oatmeal Stout byl původně jeden z poddruhů anglického Stoutu, do kterého se přidává část nesladovaného ovsa. U nás takový Stout vaří např. v Náchodském pivovaru. Shakespeare Oatmeal Stout byl kromě ovsa uvařen ze tří sladů: Northwest Harrington, Crystal a čokoládový, praženého ječmene a aromatického chmele Cascade.