Ve spolupráci s Chmelařským institutem v Žatci vznikl SaazAle.cz #1, který ukazuje, co „dokáží“ žatecké chmely v ejlu. Při vaření byly použity dva chmely: Gaia, jedna z nejmladších odrůd, a experimentální 5227, který je šlechtěný právě pro vaření a studené chmelení ejlů. Je specifický vysokým poměrem beta hořkých kyselin (7 %) vůči alfa hořkým (pouhých 1,7 %). Díky čemuž má velmi jemnou a přitom vysokou hořkost a příjemné ejlové aroma.