Sanfranciské psycho se poprvé objevilo v roce 2018. Je uvařené ze tří sladů (z rudozrnné pšenice, Pale a kyselý), na hořkost byl použit chmel Apollo, na studené chmelení směs aromatických amerických chmelů. Zakvášelo se směsí kvasnic, které dodávají pivu jedinečný charakter. Navíc byly do dokvášení přidány meruňky a broskve.