Barleywine (tedy ječné víno) je označení pro sladové velmi silné svrchně kvašené pivo, plné chutí a vůní. Toto vánoční pivo je navíc ochuceno černým rybízem a vanilkovými lusky. Pivo samotné je hořko-sladké, taktéž ale trpké po dřevěných hoblinách s kterými zrálo, kyselé po rybízu a ve vůni výrazně vanilkové.