První várku tohoto piva uvařil Darron Welch z Pelican Pub & Brewery v Pacific City v Oregonu. Při jeho výrobě byly, kromě amerických chmelů Cascade (aromatický) a Chinook (hořký), použity hořké, české chmely Agnus a Kazbek. Pelikán má jantarovou až světlé meděnou barvu, nižší říz a díky vysokému prokvašení i nižší plnost, doznívání je dlouhé a svíravě hořké. Ve vůni objevíte klasickou citrusou linku. Aroma vůbec upozorňuje na to, že pivo bude opravdu hořké. V chuti jsou, kromě výrazné hořkosti, opět citrusové tóny s lehkým sladovým pozadím. Jedná se o nekomplikované, silné, hodně hořké, svrchně kvašené pivo s výbornou pitelností pro ty, kdo mají rádi pořádný chmelový nášup.