Tento klasický český světlý ležák z čerstvého zeleného hlávkového chmele odrůdy Saaz Special má střední plnost i říz, lehce vyšší hořkost a příjemné hořké doznívání. Odrůda Saaz Special je novou českou odrůdou vyšlechtěnou z hybridního potomstva Žateckého poloraného červeňáku a nového šlechtitelského materiálu, řadící se do skupiny aromatických odrůd, která svým charakterem vyplňuje místo mezi odrůdami Žatecký červeňák a Sládek. Má poměrně vysoký obsah beta-farnesenu (významná chmelová sinice), což dodává pivu (i přes vyšší obsah hořkých látek oproti ŽPČ) velmi jemnou a vyváženou hořkost.