Berliner Weisse, které se nazývalo šampaňským severu, nebo šampaňským mezi pivy, je styl kyselého piva, které se v Berlíně vařilo celá staletí. Bohužel podobně jako jiné starobylé typy piv i Berliner Weisse upadl téměř v zapomnění. Cca před deseti lety se v Berlíně našlo několik nadšenců, kteří se snaží obnovit zašlou slávu berlínského bílého piva. Patří mezi ně i Ulrike Genz z pivovaru Schneeeule (Sovice sněžní). Kennedy, pivo pojmenované po americkém prezidentovi, který se proslavil, mimo jiné, i jako autor výroku Ich bin ein Berliner, je tedy v základu klasický Berliner Weisse, ale navíc za studena chmelený novými německými chmely Monroe a Callista. Piva z českých minipivovarů označená jako Berliner Weisse jsou většinou moderní Sour Beers a s původním stylem nemají mnoho společného.