Berliner Weisse, které se nazývalo šampaňským severu, nebo šampaňským mezi pivy, je styl kyselého piva, které se v Berlíně vařilo celá staletí. Bohužel podobně jako jiné starobylé typy piv i Berliner Weisse upadl téměř v zapomnění. Cca před deseti lety se v Berlíně našlo několik nadšenců, kteří se snaží obnovit zašlou slávu berlínského bílého piva. Patří mezi ně i Ulrike Genz z pivovaru Schneeeule (Sovice sněžní). Toto Berliner Weisse pojmenované po spisovateli Irmgardovi Keunovi je navíc ochuceno zázvorem, citronem, pomerančem a kůrou z granátového jablka. Piva z českých minipivovarů označená jako Berliner Weisse jsou většinou moderní Sour Beers a s původním stylem nemají mnoho společného.