Jedná se o moderní Sour Ale vyrábený pomocí metody Kettle Souring, kdy se mladina zakváší na varně laktobacily a tím se sníží její pH. Následně se provede chmelovar a kvasí se již standardně. V tomto případě je pivo navíc ochuceno Aronií. Aronie neboli temnoplodec je keř, jehož černé bobule jsou plné vitamínů, tříslovin a antioxidantů. A navíc pivu dodávají trpce ovocnou chuť.