Tuto kolaborační várku uvařili v pivcu společně s létajícím sládkem Alešem Dvořákem z Budějovického Budvaru. Lehký sour s jemnou osvěžující kyselostí a příjemnou zemitou trpkostí, ze kterého je cítit vůně lesního ovoce a to hlavně díky pořádné náloži brusinek.