Speciální várka vařená podle dlouholetého receptu domovarníka a našeho sládka Jiřího Matochy. Pivo je výrazně chmeleno dvěma českými chmely, Agnus (robustní kořenitá hořkost) a Uran (kořenité, dřevité a citrusové tóny). Celkový aromatický a hlavně chuťový profil opravdu směřuje k chmelovému charakteru. Doznívání je dlouhé, působí suchým dojmem, a výrazně kořenitě hořké.