Oficiální vyjádření pivovaru:

"Pivovar Dogfish Head v roce 2001 představil 90 Minute IPA a s ním i revoluční metodu kontinuálního chmelení – chmel se přidává bez přestání po celou dobu varu, čímž je docíleno hladšího a vrstevnatějšího profilu chmelové chuti. Tato technika nás inspirovala k vytvoření 70 Minute Tribute, kde jsme každou minutu 70minutového chmelovaru přidávali dávku chmele Amarillo a Simcoe. Výsledkem je pivo s elegantní, postupně se rozvíjející hořkostí, která není agresivní, ale příjemně doplňuje intenzivní aroma citrusů, pryskyřice a tropického ovoce. Celý proces jsme pojali jako týmovou zábavu – od sládků až po kolegyně z back office, všichni přiložili ruku k dílu a pomohli s pravidelným dávkováním chmele. Proto je 70 Minute Tribute nejen technickou poctou ikonickému způsobu chmelení, ale také symbolem spolupráce a radosti, kterou sdílíme pro řemeslné pivo."