Většina lidí zná klasický světlý Weizenbier. Hodně lidí už určitě slyšelo o tmavé verzi (Dunkelweizen). Ale existuje i kategorie, která se nachází mezi těmito dvěma. Obvykle se nazývá Ur-Weisse a vyznačuje se oproti světlému pšeničnému pivu tmavší barvou a kromě obligátních banánů a hřebíčku se v ní projevují i tóny tmavých sladů. Na druhou stranu sladovost není tak výrazná jako u Dunkelweizenu a barva není tak tmavá. Předpona "Ur" odkazuje na původní pivní styl.