Oficiální vyjádření pivovaru:

"Jeden ze čtyř pokladů Irska od Tuatha Dé Danann. Stejně jako od bájného Muriase, ani od tohoto robustního, čokoládového pivního pohlazení neodejde nikdo bez uspokojení. Takový je Bezedný kotel."

My dodáme pár dalších informací. Extra Stout má černočernou barvu, světle hnědou pěnu, nižší říz a výrazné tělo. Chmelil se pouze americkým chmelem Willamette, který má nízký obsah alfa i beta hořkých kyselin a poměrně vysoký obsah kohumulenu. Tyto informace jsou vám ale na konec k ničemu, protože nehraje zásadní roli ani ve vůni, ani v chuti. Použité kvasnice jsou Lallemand Nottingham, které propůjčují pivu čistý profil. Můžete si tedy dosytosti užít nugátové, oříškové, čokoládové a kávové tóny a vlastně celou tu harmonii tmavých sladů (sladové složení činí slady Bestmalz Pale Ale a pšeničný; Ireks mnichovský a vídeňský; karamelové a barvící).