Dunkel je stylově tmavý německý ležák. Není však úplně černý a v chuti se taktéž přespříliš neprojevují tmavé slady. Je spíše lehce pražený, obilný, příjemně sladový a plný, ale rozhodně ne ulepený. Chmelový profil není v žádném případě dominantní, ale výrazně podporuje chuť samotnou. Pivo bývá díky chmelu kořenité, zemité, bylinné. Ve výsledku s jedná o komplexní, vyvážené a příjemně pitelné pivo.