Vyjádření pivovaru:

Tentokrát jsme zvolili moderní americký chmel Elani (původně YQH-1320), který vyniká svěžím tropicko-citrusovým profilem – můžete se těšit na tóny ananasu, limety a broskve. Zajímavostí je, že tento chmel nebyl klasicky vyšlechtěn, ale byl nalezen divoce rostoucí v oblasti Idaho (USA).

Následně byl, přenesen do Yakima Valley a geneticky potvrzen jako unikátní odrůda a posléze rozšířen do komerční produkce

Elani je typický „moderní americký aroma hop“, ale s trochu jemnějším a „čistším“ projevem.

Hlavní chuťové tóny jsou tropické ovoce – ananas, mango, guava, peckoviny – bílá broskev, meloun / cantaloupe, citrusy – limeta, pomerančová kůra, mandarinka a lehké herbální až pryskyřičné (pine) pozadí.