Oficiální vyjádření pivovaru:

"Saison - v tomto případě světlý, lehký ale kvašený belgickým kmenem kvasnic, jsme dochutili pořádnou porcí pomelového pyré. Senzorický profil dokresluje použití čerstvě namletého růžového pepře, který harmonicky doplňuje fenolový charakter piva."