Tradiční bavorské nefitrované a přirozeně kvasnicemi zakalené pivo. Pivo má robustnější sladový charakter, pocitu plnosti napomáhají ale i kvasnice. Pivo samotné má nižší říz a dobře vyrovnaný poměr sladovosti, chmelovosti a hořkosti. CHmelilo se chmely aromatickými chmely z oblasti Spaltu a Hallertau.