Podobně jako Karel je AK 47 - Kalašnikov uvařen z českých sladů a také z českých chmelů. V tom to případě byly použity pouze výrazně hořké chmely Agnus a Kazbek. Kvašeno bylo kvasinkami svrchního kvašení používané na Ales. Kalašnikov má zlatavou barvu typickou spíše pro světlé ležáky, střední říz a lehčí tělo. V chuti převládá až medicinální hořkost.