Jedná se o místní hornofranckou specialitu. Rauchbier, nebo-li nakuřované pivo, se vyrábí ze sladu sušeného nad zapáleným dřevem. Výsledná chuť se poté v závislosti na množství takto sušeného sladu použitého projevuje různě intenzivní kouřovostí, uzenou chutí a hlavně vůní připomínající uzené klobásy, slaninu atd.