Pivo má tmavě jantarovou až světle měděnou barvu, střední plnost i říz. Projevuje se v něm karamelová sladovost s lehkou medovostí, které jsou kompenzovany silnější hořkostí. Klasický březňák se původně vařil na konci jara a dopíjel se na začátku podzimu. Märzen z Frýdlantu byl uvařen na podzim, aby se pil na jaře. Sládek Pavel Palouš ho uvařil ze tří sladů (plzeňský, mnichovský a vídeňský) a dvou chmelů (český Sládek a německý Hallertau Hersbrücker).