První rodinný pivovar na Mělnicku byl založen v roce 2011 rodinou Neumannových. Majitelem je Václav Neumann starší, sládkem Václav Neumann mladší, ale na provozu pivovaru se podílejí i další členové rodiny. Polotmavý Josef má světle měděnou barvu, střední plnost a nižší říz. Převládá v něm sladová a kvasnicová složka s tóny karamelu a oříšků. Hořkost je minimální.